| こだわりの素材を美味しく調理・美味缶詰 |
銚子の沖合いは黒潮と親潮が交わって潮目を形成する為、古く好漁場として知られております。
この恵まれた立地条件を活かして信田缶詰ではイワシ、サバ、サンマ、アジ、カツオ等を主原料として、缶詰等の海産食品を生産しています。 |
| 信田缶詰株式会社 ／ 千葉県銚子市三軒町２番地１号 |
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| さんまの蒲焼 |
創業者が「さんま」を蒲焼にして以来、今なおその伝統の味を受け継いでいます。
上質のさんまを遠赤外線でじっくり焼き、ふっくらと仕上げました。調味料は杉樽で熟成させた醤油と、奄美大島で育ったさとうきびのみを使った純国内産の砂糖を使用しています。 |
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| そのままでももちろん、温めて山椒をふればもっと美味しいです。ぜひ、他社の「さんまの蒲焼」と食べ比べてみて下さい。美味しさが違います。 |
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●原材料： さんま、砂糖、醤油、植物油、でん粉、魚介エキス（原料の一部に大豆・小麦を含む）
●賞味期限： 36ヶ月 |
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《さんまの蒲焼》・・・
正直申し上げて、食べてみるまでは「甘ったるくパサついた」という先入観があり、あまり気乗りしなかったのが本音です。
ところが、缶の口を開いた瞬間、思ってもみなかった香ばしい薫りが立ち上り、一変して食欲を刺激されました。
一切れを口にしてみますと、それまでの《さんまの蒲焼》像を一新させる、今までにない味わいと食感が・・・。
醤油の風味の香ばしさが心地よく、甘味もしつこさのない隠し味の領域。何と言っても、さんま自体の食感がふっくらと柔らかく、缶詰めの領域を感じさせない美味しさに感動を憶えました。
とにかく旨い！ サンカバ（さんまの蒲焼）ファンの皆様、美味しいお総菜を求められている皆様、信田のサンカバをぜひ一度ご賞味ください。
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| 小あじのシークワーサーマリネ |
唐揚げにした小あじを玉ねぎ、にんじんと合わせてマリネにしました。
沖縄料理に欠かせないシークヮーサーの果汁を加え、マリネの味を引き締め、爽やかな酸味とほろ苦さがアクセントになって食欲をそそります。
冷蔵庫で少し冷やしてお召し上がりください。サラダの具にしたり、お酒の肴にもピッタリです。 |
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●原材料： あじ、野菜（玉ねぎ、人参）、植物油、水あめ、シークワーサー果汁、醸造酢、砂糖、でん粉、食塩、かつお節エキス、醤油、こしょう、唐辛子、増粘剤 (原材料の一部に小麦、乳を含む)
●賞味期限： 24ヶ月 |
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《小あじのシークワーサーマリネ》・・・
この様なタイプの惣菜が缶詰めの世界にあったことに、まず驚きでした。
だいいち、‘鰺（あじ）’を素材とした缶詰めそのものも今まで他には目にしたことが無く、それだけでも食欲の好奇心が動かされます。
マリネの缶詰めということで、油っぽいイメージがありましたが、シークワーサーの風味が全体を引き締め、思いの外サッパリと食べられることにあらためて好感触を持ちました。
鰺そのものを単にマリネにするだけでなく、唐揚げにした点も大いに評価したいです。
美味しさのキーワードは「冷やして」お召し上がりいただくこと。食欲のない時などにもお奨めです。
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| 銚子風おでん缶詰 |
銚子では昔から自家製のつみれ、さつま揚げを使った「おでん」に親しんでいました。そんな港町ならでは美味しさを再現させた「銚子風おでん」をお楽しみ下さい。
おでん種で人気の大根や昆布、こんにゃくなど缶の中に勢揃いです。玉子にも、ウズラではなく‘鶏卵’を使用。ボリュームも満点。
銚子特有のコクのある醤油「源醤」と鰹ダシで、他にはないオリジナルの味付けが自慢です。
缶の中でじっくり煮込んでいますので、やわらかく、またしっかりと味がしみています。温めてもそのままでも、おいしくお召し上がりいただけます。
合成保存料・着色料は使用していません。 |
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●原材料： 卵、野菜(大根、にんじん)、こんにゃく、さつま揚げ、ちくわ、昆布、いわしつみれ、しょうゆ、食塩、かつお節エキス、砂糖、調味料(有機酸等)、（原材料の一部に小麦を含む）
●賞味期限： 36ヶ月 |
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《銚子風おでん缶詰》・・・
フタを開けてまず驚くのは、玉子がウズラではなく鶏卵であることでした。（たまご好きにはたまりません）
おでんの缶詰めといえば‘小天狗’が有名ですが、この「銚子風」はシッカリとした醤油とダシの風味が効いた関東風で、‘小天狗’のものよりもコクのある本格的な味わいが楽しめます。（‘小天狗’は関西風に近い）
以前は‘小天狗’の製品を扱っていましたが、美味しさから判断してこの「銚子風」に一本化。店頭販売でのお客様の反応も、まずは上々。（美味しさの判断は個人的な好みです／‘小天狗’ファンの方、ゴメンナサイ）
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