| 粋き活き農場の安全で美味しい発芽玄米 |
「芽吹き小町」は、秋田県大潟村で十年以上も有機・無農薬栽培に取り組まれている、粋き活き農場自慢の発芽玄米です。
一般の発芽玄米と異なる、籾（もみ）から発芽させた玄米で、井手教義氏はこの製法で特許も取得しております。
籾発芽の玄米は栄養価が極めて高く、何よりも美味しさが自慢です。 |
| 生産者： 粋き活き農場・井手教義 ／ 秋田県南秋田郡大潟村西1-4-13 |
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| 籾・発芽玄米「芽吹き小町」 （有機ＪＡＳ認証取得） |
農薬や化学肥料をいっさい使用しない自然農法（有機栽培）による有機あきたこまちを素材に、籾から発芽させる独創的な製法で生まれた発芽玄米です。
農水省の米穀類としての認可も取得していますので、「美味しさ」「安全」「品質」の三拍子も揃っています。 |
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●原材料： １９年産あきたこまち１００％ （有機ＪＡＳ認証取得米）
●賞味期限： ６ヶ月 （開封後は冷暗所または冷蔵） |
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| 籾・発芽玄米「芽吹き小町」 （特別栽培米） |
田植期に一回のみ除草剤（トップガンフロアブル）を使用しただけの、特別栽培米・あきたこまちを原料とした、籾発芽の美味しい玄米です。
化学肥料はまったく使用せず、ＥＭ堆肥と合鴨農法による、自然農法米です。 |
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●原材料： １９年産あきたこまち１００％ （減農薬・無化学肥料培米）
●賞味期限： ６ヶ月 （開封後は冷暗所または冷蔵） |
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| お買上げ金額１万円以上（１配送箇所当たり）は送料無料！（代金引換か銀行振込のみ対応） |
●単一生産者による食味の安定性：
同じ品種でも、複数の生産者（地区）米をブレンドしますと、食味は低下します。「芽吹き小町」は、井出さんの田んぼでのみ、栽培されています。
●籾発芽にこだわる理由①：
第一に品質の保護にあります。籾（もみ）とは、お米にとってはシェルターの様なもの。籾殻を剥いてしまうと、お米はどんどん劣化していきます。
籾の状態から発芽させることで、お米の鮮度と美味しさを、完全に保護しているのです。
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●籾発芽にこだわる理由②：
第二は、栄養素の保護と高さにあります。
一般の玄米はもちろん、他の発芽米に比較しても、圧倒的な栄養（特にギャバ）の高さを誇ります。これも、籾から発芽させることでのみ実現できるのです。
●農薬や化学肥料は使用していません：
井出さんの有機栽培米は、農薬や化学肥料はいっさい使用していません。農水省の有機ＪＡＳ認証も取得しています。
また、特別栽培米も、栽培の初期に少量（一回）散布する除草剤（トップガンフロアブル）のみ。堆肥はＥＭ法に基づいた有機堆肥で、通常の除草は手作業と合鴨農法に頼っています。
●芽吹き小町の品質は保証できるのか：
もちろんです。
一般に販売されている発芽米は、加工米（いわゆる加工食品）として扱われ、その品質（品種や栽培方法、年度）は原則として自己申告制です。 |
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「芽吹き小町」は、籾発芽の製法そのものが井出さん自身、特許を取得しており、原料米の全てが有機ＪＡＳ法の認証も取得しています。
特に有機認証は、厳しい審査基準を通過した上、毎年、その栽培と出荷状況を申告せねばなりません。
この様な厳しい品質環境の元で、「芽吹き小町」は育まれ、皆様にお届けされるのです。 |
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籾発芽玄米・芽吹き小町
１００ｇ当たりの栄養価 |
玄米
１００ｇ |
| 水 分 |
１５．４ｇ |
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| タンパク質 |
７．０ｇ |
７．４ｇ |
| 脂質 |
２．８ｇ |
３．４ｇ |
| 灰分 |
１．３ｇ |
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| 食物繊維 |
２．８ｇ |
０．３ｇ |
| 糖質 |
７０．７ｇ |
７１．８ｇ |
| エネルギー |
３３６ｋｃａｌ |
３５６ｋｃａｌ |
| ビタミンＢ１ |
０．５１ｍｇ |
０．５４ｍｇ |
| ビタミンＥ |
２．２ｍｇ |
１．６ｍｇ |
| γ－アミノ酪酸 |
２３．０ｍｇ |
５．０ｍｇ |
| 「日本穀物検定協会」分析値 |
食料ジャーナル |
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●どうやって食べたらよいですか：
白米に混ぜてご利用ください。
使用する割合は、白米２～３に対して、「芽吹き小町」を１ぐらいです。
普段通りの炊飯でもご利用いただけますが、「芽吹き小町」のみを、あらかじめ水に２時間ほど浸して置いてからご利用いただけますと、一層ふっくらとした炊きあがりをお楽しみいただけます。
水加減を心持ち多めにされるのも、美味しさの秘訣です。 |
| 冷めても美味しくお召し上がりいただけますので、お弁当やおにぎりにも最適です。 |
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| ○発芽米とフィチン酸 |
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| お買上げ金額１万円以上（１配送箇所当たり）は送料無料！（代金引換か銀行振込のみ対応） |
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