| 農薬や化学肥料を使わない柚子の特産食品 |
国東半島のほぼ中央に位置する院内町は、全国有数の柚子の里です。中でも櫛野という地区が柚子生産の中心地で、櫛野農園はそこで“無農薬”の柚子を栽培し続けているのです。
柚子は、レモンの約4倍ものビタミンCとクエン酸が含まれていて、非常に栄養価の高い果実なのです。
その柚子を使った、大分県特産の調味料「ゆずティ−」をご案内いたします。 |
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| 櫛野農園 ゆずティー（由布の味覚） |
栄養価の高い柚子の皮をたっぷりと使用し、地元産のアカシア蜜を加えて漬け込んだ、爽やかな風味の心地よい、健康飲料ベースです。
お湯や冷水にそのまま混ぜて楽しむほか、ジャムやヨーグルト・ソースとしてもお楽しみいただけます。
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●生産者： 櫛野農園 ／ 大分県宇佐市院内町櫛野661-4
●原材料： 柚子、はちみつ、砂糖、オリゴ糖、花梨エキス、ビタミンＣ、ペクチン
●賞味期限： １２ヶ月 （開封後は冷蔵保存） |
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櫛野農園の「ゆずティー」は、農薬や化学肥料を使用しない自家栽培の柚子の皮を地元産の蜂蜜に漬け込んだ、無添加の自然食品です。
熱々のお湯に溶かし混んで呑むのが一般的ですが、紅茶でやるのも乙な味です。夏場には、冷水や炭酸水割りもお奨め。
マーマレード状ですので、ジャムやヨーグルト・ソースとしてもお楽しみいただけます。 |
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