| お米の粒が活きた究極の にごり酒 |
清酒「渓流」を醸す遠藤酒造場は、１８６４年創業の老舗です。
主要ブランド名は「養老正宗」と名乗っていましたが、当主（六代目現当主）と杜氏の若返りを期に、新ブランド「渓流」を加え、今に至り親しまれています。
遠藤酒造場の蔵元はまだ若く、斬新なアイディアを次々に取り入れるなど、今後の活躍に大きく期待したい酒蔵です。
杜氏さんも、蔵元さんの同級生（幼なじみ）ということです。息のあった間柄を、これからも応援したいですね。 |
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| 製造者： 遠藤酒造場 ／ 長野県須坂市大字須坂29 |
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| 渓流・本醸造活性（にごり）生原酒「どむろく」 |
一般のにごり酒と異なる、自然な発泡性を有する活性にごり酒ですが、単なる濁りのオリ（澱）ではなく、お米の粒々がそのまま活かされた、独特の感触を楽しんでいただける活性生原酒です。
味わいも、糖類は添加されていませんので、甘さがあるにもかかわらず爽やかで、口の中にまとわりつくような嫌味は残りません。
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●原材料： 米・米麹・醸造用アルコール ●アルコール分： １７．０％
●原料米： 白 樺 錦 ●平均精米歩合： ６３％
●日本酒度： −２４．０ ●酸 度： ２．０ ●アミノ酸度： −
●使用酵母： ７号酵母 ●仕込み水： 菅平樽沢伏流水 |
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遠藤酒造が世に送り出す個性派の銘酒の中でも、とくに異彩を放つのが「どむろく」という活性の生原酒です。
この様なタイプの活性にごり酒は、従来は酒税法の関係もあってなかなか市販に至らなかったのですが、この「どむろく」は清酒として認められた極めて珍しい酒であるといえます。
「にごり酒」ファンなら、見逃すことのできない一本です。
熱々の鍋物を囲んで、野沢菜の漬物や山菜料理で気軽に、キリリと冷やした「どむろく」で一献お楽しみください。 |
※注：「どむろく」は、酵母の活性による、弱発泡性のにごり生酒です。
長時間高温の場所に放置したり、激しい振動をあたえたりしますと、中身が吹きこぼれたり容器が破損する恐れもございます。（開封時には特に注意を必要といたします）
ご家庭での保存は、必ず冷蔵庫にて保管いただけますよう、くれぐれもお願い申し上げます。
また、上澄みとオリを混ぜ合わせる際は、激しく揺することなく、容器全体ゆっくりと２〜３回まわす程度で行ってください。
尚、開封後は冷蔵保管の上、１週間ほど以内でご賞味されることをお奨めいたします。 |
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| お買上げ金額１万円以上（１配送箇所当たり）は送料無料！（代金引換かカード払いて゛） |
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| 純米麹手づくり 造り酒屋の甘酒 |
米麹だけの自然な甘さが魅力的！
酒米を７０％まで精米した麹を使った、本格的な甘酒です。一般に市販されている甘酒とは、ひと味もふた味も違う、造り酒屋ならではの、秘伝の美味しさをお楽しみください。
原料には、お米以外は何も使用していません。もちろん糖類も無添加です。
また、本品にはアルコール分が含まれておりません。お酒の飲めない方にも、お楽しみいただけます。 |
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（原材料）米・米麹／白樺錦１００％ （平均精米歩合）７０％ （処理）生詰め
●賞味期限： １年 |
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| （本品はお酒ではありません） |
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